20 июль
НЕОБЫЧНЫЙ ХЛЕБ БЕЗ МУКИ И ДРОЖЖЕЙ
категория: Блюда
Просмотров: 22183

hleb

Очень вкусный и полезный бездрожжевой хлеб с семенами льна, подсолнечника, орехами и овсяными хлопьями.

Нам потребуется:

✔ 1 стакан подсолнечных семечек,
✔ ½ стакана семян льна,
✔ ½ стакана фундука,
✔ 1,5 стакана овсяных хлопьев НЕ быстрого приготовления,
✔ 4 столовые ложки отрубей,
✔ 1 чайная ложка соли,
✔ 1 столовая ложка тростникового сахара (или другого полезного подсластителя),
✔ 3 столовые ложки растительного масла или масла ги,
✔ 1,5 стакана воды.

Приготовление:

1. Если у вас в хозяйстве есть силиконовая форма для выпекания – возьмите ее. Если нет, не страшно, можно обойтись и обычной. Просто придется ее выстелить пергаментной бумагой (оставив большие хвостики по бокам) и немного смазать маслом.

2. В миске соединяем все сухие компоненты. В отдельной емкости смешиваем сахар (или любой другой подсластитель, который берете, а возможно и нет), масло и воду. Хорошо взбиваем и выливаем в смесь сухих ингредиентов. Очень хорошо перемешиваем. 

3. Тут же перекладываем тесто в форму, разравниваем. Оставляем тесто часа на два, если есть возможность, то и на дольше. Оно должно стать очень плотным и густым, т.е. даже в сыром состоянии пока еще невыпеченная буханка должна принять форму.

4. Разогреваем духовку до 175-180 градусов. Ставим форму с тестом в духовку на среднюю решетку. Печем 20 минут. 

5.Теперь нам потребуется противень. Достаем форму, осторожно переворачиваем ее вверх дном на противень и изымаем хлеб. Вот почему в начале речь шла о силиконовой форме, из нее вынуть полупропеченную буханку легче. Теперь обратно ставим противень с полуготовым хлебом в духовку и печем еще минут 30-40. 

6. Готовность хлеба можно определить, постучав по нему, звук должен быть полым. Обязательно дать хлебу полностью остыть перед употреблением. Хранить можно, если он, конечно, доживет, в закрытом контейнере до 5 дней.

Приятного аппетита!

вверх