Ингредиенты:
Приготовление:
1. Самое долгое в его приготовлении - начистить горку чеснока, но тут можно позвать помощников. Итак, чеснок очищен (пусть он Вас не пугает таким количеством, скоро он ужарится и утушится и потеряет всю свою злость, а оставит приятный мягкий вкус как-бы запечённого чесночка)
2. Обжариваем разрезанные пополам зубчики в масле в непригораемой кастрюльке,потряхивая, чтобы хорошенько обжарились со всех сторон.
3. Отрываем листики петрушки и бросаем к чесноку.
4. Чайную ложку сухого бульона разводим в стакане кипятка и вливаем в кастрюлю.
5. Доливаем остальную воду и варим минут 10.
6. В это время берём батон и отрываем кусочки, кладём в форму.
7. Сверху сбрызнем маслом и посыпаем сыром.
8. Запекаем до золотистого состояния.
9. Чеснок прямо с зеленью взбиваем блендером.
10. Ставим снова на огонь.
11. Желтки отделяем, слегка собьём вилкой с небольшим количеством бульона.
12. Вливаем тонкой струйкой в суп,постоянно помешивая. Варим до загустения,а густоту регулируем количеством бульона.
13. Подаём, припорошив чёрным перцем, и, украсив крутонами с расплавленным сыром.
Приятного аппетита!