Хорошенько промойте 14 больших грибов, снимите кожицу, срежьте ножки грибов ближе к шляпкам и мелко нарубите ножки.
В котелке для варки растопите две полных столовых ложки масла, присоедините нарубленные грибные ножки и 3-4 полных чашки нарубленного сельдерея, варите приблизительно 5 минут, после этого смешайте две полных чашки мелко накрошенного хлеба, 2 полных чашки лукового сока, 1 полную чайную ложку соли и немного перца и 1 полную столовую ложку нарезанной петрушки.
Переверните шляпки грибов нижней частью наверх и наполните их приготовленной начинкой. Положите начиненные грибы на неглубокую сковородку и запекайте в духовке на медленном огне приблизительно 45 минут.
В конце снимите крышку и дайте им слегка подрумяниться сверху.
Подавайте с маслом, подрумяненными гренками.
